Experimenteren

Gisteren heb ik geëxperimenteerd met verf. Ik heb het ideetje niet zelf verzonnen, het komt uit het boek 'Creativiteit, géén kunst' van Lia Nijman en Jenny de Bode. Een heel leuk boek over creativiteit met allerlei opdrachten om te spelen, experimenteren en uit te proberen.

Ik verfde met sinaasappelnetten. Dit is het resultaat:

Heel leuk om uit te proberen als je wat tijd hebt! Gewoon een sinaasappelnet kapot knippen en beginnen maar! Het is wel handig om het net vast te plakken met schilderstape, omdat het anders wel heel makkelijk verschuift en hierdoor het effect verdwijnt. Houd er rekening mee dat je dan het papier een klein beetje beschadigd. 

Liefs!

Vlaggetjes!

Op mijn opleiding maakten we vorige week deze chakravlaggetjes. Geïnspireerd op Tibetaanse gebedsvlaggetjes. 

Onze kat vind ze ook heel interessant.. 

Nu waaien ze prachtig aan deze boom. Ze mogen hier hangen en slijten door de wind, de regen en andere natuurelementen.

Liefs

(p.s. als je mijn give-away wint, kun je vlaggetjes als deze winnen. Ongeveer, maar dan anders, in jouw eigen smaak en kleur)

Perfecte pannenkoeken

Ik ben al een tijdje op zoek naar een goed recept voor glutenvrije, melkvrije pannenkoeken. De ene keer lukten ze beter dan de andere keer. Soms waren ze te droog, soms waren ze gewoon niet om te draaien. Nu heb ik een recept gevonden wat goed werkt. Ik heb het recept hier gevonden. Dit recept heb ik gebruikt, maar dan zonder cacao. Dit werkt goed, mijn versie hiervan met tips.

Ingrediënten:

- 3 eieren

- Snufje zout

- 1 cup boekweitmeel

- 2 cups rijstmelk

- Kokosolie/boter/olijfolie om in te bakken

Bereiding:

Klop de eieren los, samen met het zout. Doe hier het boekweitmeel beetje bij beetje bij. Het beste werkt het om dit door een zeef te schudden, boven de kom. Hierdoor heb je minder klontjes. Als het mengsel te dik wordt, doe je er een scheut rijstmelk bij. Dit doe je verder, tot het meel en de melk op zijn.

Het is bij dit recept de kunst om te leren aanvoelen wanneer het beslag goed is. Nu ik dit zo'n 5 keer  gebakken heb, heb ik het helemaal door. Maar ja, daarvoor..
Wat belangrijk is, is consequent zijn met het merk rijstmelk dat je gebruikt. Ze zijn namelijk zo verschillend! Ik gebruik in dit recept de rijstmelk van Vivera en dat gaat prima. Ik doe er denk ik net wat minder in dan 2 cups. De rijstmelk van Ricedream werkt ook heel goed, misschien nog wel beter dan die van Vivera.

Een belangrijke tip: laat het beslag een uurtje tot een paar uur staan. Voor mijn gevoel maakt dit echt uit, hierdoor heb ik een veel beter resultaat. Ze zijn vooral lekkerder daardoor, maar ook makkelijker te bakken.

Genoeg tips verder, de pannenkoeken bak je gewoon zoals je normaal pannenkoeken bakt. Ik maak van deze hoeveelheid beslag ongeveer 10 kleine/middelgrote pannenkoeken.

Liefs

Lentegevoel!

Buiten,
Buiten waar de bloemen groeien
Frisse lucht waait rond
Kleuren poppen op
Lente! 

Laatst was ik in een viltwinkeltje hier in de buurt, Niels Holgersson. Vaak denken mensen dat er in Friesland niets te beleven is, nou dat is absoluut niet waar! Dit winkeltje is hier een voorbeeld van. Ze hebben de prachtigste seizoenstafels met allerlei vilten poppetjes, dieren en bloemen. Ik kocht twee setjes, waarvan de eerste af is.

Het is een prachtige narcissenslinger geworden, die wij om kerstboomverlichting hebben gedaan. Nu hangt er tussen de keuken en woonkamer een slinger. Het geeft een echt lentegevoel, ook al zitten we binnen.

In het donker geeft het ook wel een beetje een kerstsfeer, al die lichtjes:

Ik heb een snoer van 50 lichtjes gebruikt en er zijn maar 10 bloemen. Ik ga er nog 10 bij maken, zodat de bloemen iets evenwichter verdeeld zijn over het snoer. En ze zijn er heel makkelijk af te schuiven, dus deze lichtjes kunnen nog prima als kerstverlichting gebruikt worden. Of met andere bloemen, of andere dingen. Ik ben al ideeën aan het verzinnen voor de andere seizoenen. Wie weet, wat er volgend seizoen komt :).

Eerst maar genieten van de lente.

Liefs

1000 pageviews! - een cadeautje voor jullie

Vanmorgen keek ik op de teller van mijn blog en zag ik dat ik 1001 paginaweergaven heb! Wauw wat een aantal. (En misschien klinkt dat nog wel leuker dan 1000, haha!)

Bedankt voor het lezen van mijn blog. Het is een fijn idee dat er mensen zijn die met me mee lezen, of ze dat nu laten weten aan mij of niet.

Zoals ik eerder al gezegd heb, wil ik graag een cadeautje weggeven aan jullie, of in ieder geval twee van jullie. Ik heb nagedacht over wat ik dan weg wil geven, maar ik kan niet zo goed verzinnen wat ik nu het leukste vind om weg te geven.. Lastig hè;)?

Wat ik in ieder geval weggeef, is een klein verhaaltje of gedichtje, speciaal voor jou geschreven. Natuurlijk heb ik nu dus nog geen idee hoe dat eruit gaat zien, dus dat kan ik ook nog niet verklappen. Je krijgt dit thuisgestuurd op een mooi kaartje.

Ik wil ook nog een 'keuzecadeautje' weggeven, een cadeautje wat ik wil maken, maar ik weet nog niet wat. Dat kunnen we samen bedenken. Voorbeelden: een sjaal(tje), telefoonhoesje, bloemenslinger (foto volgt), vlaggetjes (foto volgt), een sierriem (bijvoorbeeld zoals ik hier laat zien. Kan in elke kleur of vorm), of iets totaal anders.
Waarom verzin ik niet gewoon al wat ik weggeef? Ik heb op dit moment geen inspiratie, dus dat is een makkelijk excuus! Maar aan de andere kant heb ik juist heel veel ideeën. Ik vind het lastig om een keuze te maken. Het lijkt me heel leuk om samen met iemand na te denken over wat hij/zij wil hebben. En om daar dan iets bij te maken wat past.

Dus.

Wil je mee doen en kans maken op één van de cadeautjes? Of misschien wel op allebei? Laat dan een reactie achter op dit bericht. Zeg daarbij ook op welk cadeautje je kans wilt maken. Als je op beide kans wilt maken, dan zeg je dat natuurlijk. Op 14 april trek ik twee winnaars uit de deelnemers.

Liefs

Champignon-notenpaté

Een hele tijd terug heb ik dit lekkere recept van een champignon-notenpaté gevonden. Het is veel werk maar dat is het wel waard. Vooral het snijden van de champignons is veel werk, daarna is er niets meer aan. Ik weet niet meer waar ik het recept heb gevonden.. Dit is mijn versie.


Tip: in het originele recept staat arrowroot in plaats van maizena. Mijn versie werd niet heel stevig en ik denk dat dit kwam doordat ik maizena nam.. Beter is het dus om arrowroot te gebruiken.

(En nee, dit recept is ook absoluut niet fotogeniek, dus wederom geen foto).

Ingrediënten:
400-500 gram champignons, in kleine stukjes gesneden
1 ui, fijngehakt
1 teen knoflook, fijngesneden
handje tijm
handje peterselie
olijfolie
2 eetlepels maizena
200 gram geraspte kaas
150 gram (ongezouten) cashewnoten, fijngemalen in een keukenmachine
1 eetlepel bouillon uit potje (evt van een blokje)

Bereiding:
Verhit wat olijfolie of kokosolie in een pan en bak hierin de ui glazig. Voeg de champignons en knoflook toe. Doe hier een klein beetje bouillon bij en tijm.
Maak met een beetje water een papje van de maizena en voeg dit toe aan het champignonmengsel.
Haal de pan van het vuur. Voeg de geraspte kaas, cashewnoten en de peterselie toe.
Roer het goed door en schep het mengsel over in een ingevette ovenschaal of cakeblik.
Zet de paté in het midden van de oven en laat dit in ongeveer 45 minuten gaar worden op 180 graden.

Liefs

Favoriete recepten van de week #4

Deze week maakte ik veel 'oude' recepten, recepten die ik al eerder gemaakt heb. Zoals: amandelcrackers, chocoladekoekjes en worteltaart. Een beetje een 'comfortweek' dus.

Wel heb ik een nieuw recept uitgevonden, wat erg goed uitpakte. Ik had nog wat pastinaak, waar ik eigenlijk pastinaakpuree mee wilde maken, maar ineens wilde ik er iets anders mee doen. Ik maakte pastinaakgratin, een aangepaste versie van hier. Het zag er niet heel fotogeniek uit, dus een foto heb ik niet;)

Hoe deed ik het?

Ik sneed 3 pastinaken* in de lengte in plakken. Deze stoofde ik in een klein laagje bouillon, tot ze een beetje gaar werden. Ondertussen maakte ik een bechamelsaus, alhoewel het die naam eigenlijk niet mag hebben. Ik gebruikte 20 gram boter, 20 gram rijstmeel en rijstmelk**. De hoeveelheid rijstmelk is even aftasten, het moet een saus worden, maar niet al te dun. Voeg hier zout en peper aan toe en eventueel andere kruiden.
Verdeel de pastinaak over een ovenschaal, en schep hier overheen de saus. Verdeel hier wat geraspte kaas overheen, naar eigen smaak. Zet dit ongeveer 15-20 minuten op 200 °C in de oven.

* Ik maakte dit voor twee personen, maar dit was te veel. Deze hoeveelheid is denk ik het beste geschikt voor drie personen. Als je dit wilt maken voor meer mensen, kun je de hoeveelheid pastinaken nemen die passend is, en de saus verdubbelen of verdriedubbelen.

** Waarom rijstmeel en rijstmelk? Ik eet op dit moment geen gluten, vandaar de rijstmeel. Deze kun je met gemak vervangen door gewoon meel. Rijstmelk koos ik omdat we geen gewone melk in huis hadden. Natuurlijk kun je ook gewone melk nemen, maar ik vond deze melk heel goed passen bij dit recept. De smaak van de saus is totaal anders dan die van een gewone bechamelsaus, maar dit past heel goed bij de pastinaak.

Liefs