Groen #1 (recept)

Groen is misschien niet de meest aantrekkelijke kleur voor eten. Bedorven eten is natuurlijk ook groen... Maar er zijn natuurlijk wel recepten te verzinnen ! Zoals bijvoorbeeld deze soep. Een heel simpel recept, waar je nog veel meer groente aan kunt toevoegen als je wilt. Doperwtjes erin is ook erg lekker. En je kunt het recept natuurlijk makkelijk verdubbelen.

Groene soep

Nodig:

1 ui

1 teen knoflook

½ broccoli

½ courgette

1 groene paprika

2 bouillonblokjes

1 liter water

crème fraîche

Bereiding: Snijd alle groenten klein. Bak de ui aan. Doe de rest van de groenten hierbij. Kort bakken. Dan het water en de bouillonblokjes erbij doen. 15 minuten laten koken. Pureren met een staafmixer. Voeg eventueel nog wat kruiden toe en de crème fraîche.

Liefs